Открываем продуктовый магазин

Торговля продуктами – довольно прибыльное дело, с высокой окупаемостью. Но такой бизнес имеет свою специфику. В отличие от продажи канцелярских принадлежностей или бытовой химии, к магазину продуктов предъявляются определённые требования со стороны органов надзора и государственных служб. Кроме всего прочего, продовольственные товары, если их неправильно хранить - портятся. Эти и другие тонкости нужно учитывать при открытии магазина продуктов в СПб.

Формат продуктового магазина
Учитывая, что продуктовый магазин открывается впервые, и у многих в этом деле нет опыта, поэтому желательно начинать бизнес с открытия небольшого пункта семейного типа, такого как:

Магазин у дома – самый распространённый формат продуктового магазина, с которого начинают бизнес-большинство предпринимателей. Это небольшой торговый павильон площадью до 50 кв. метров. Обычно в таких магазинах ограниченный набор продуктов: хлебобулочные изделия, бакалейные товары, мясомолочная продукция.

Мини-маркет. По сути, это такой же магазин у дома, стой лишь разницей, что в нём применяется система самообслуживания.

Гастроном. Это уже магазин с большой площадью, разделённый на несколько отделов: молочный, хлебный, мясной и прочие. За каждый отдел отвечает конкретный продавец, товары продаются в розницу с прилавка.

Важные шаги для открытия продуктового магазина

Пункт 1. Выбор места. Искать место под магазин, стоит с учётом выбранного формата, это может быть: небольшой павильон в жилом доме или киоск на рынке, либо арендованная площадка в торговом центре. А также, стоит учитывать соседство с конкурентами и покупательский спрос.
Пункт 2. Регистрация деятельности, сбор и подача документов. Учитывая специфику бизнеса, получить разрешающие документы будет непросто, потребуется много сил и времени, чтобы собрать все нужные справки, поэтому к этому моменту стоит подготовиться заранее, чтобы было время на подготовку других мероприятий.
Пункт 3. Выбор налогового режима.
Пункт 4. Разработка и составление технического проекта, и получение разрешающих документов.
Пункт 5. Приобретение и установка торгового оборудования. Для того чтобы вести торговлю продуктами питания, потребуется: стеллажи, прилавки, кассовый аппарат, холодильники, осветительные приборы для прилавка и стеллажей. Кроме этого, потребуются весы, подключённые к кассе, оборудование для считывания штрих-кодов и продажи маркированными товарами, дополнительное оборудование.
Пункт 6. Поиск и выбор поставщиков товаров. К этому пункту должно быть пристальное внимание, так как от поставщиков зависит работа магазина в целом.
Пункт 7. Нанять персонал и открыть магазин. Для работы в продуктовом магазине к персоналу предъявляются особые требования. Сотрудник должен уметь не только работать с клиентом, но и хорошо разбираться в товарах, где и как их хранить. При приёме на работу, у кандидата должна быть при себе санитарная книжка и справка о прохождении медосмотра.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

Реклама на портале

Добавить организацию

г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 1
+7(931) 706-2822 | с 11:00 до 18:00 | Пн-Вс|
E-mail: info@poiskvspb.ru

Поиск в спб (после заполнения нажмите Enter)